料理の主役を引き立てる、なくてはならない“名脇役”をご紹介します。
それが「自家製タルタルソース」と「秘伝の甘酢だれ」です。

■ 自家製タルタルソース

毎朝、早朝から丁寧に手作り。刻み卵のまろやかさと玉ねぎのシャキシャキ感、特製マヨネーズのコクに、隠し味のスパイスが絶妙に融合。濃厚なのにしつこくない、揚げ物と相性抜群の万能ソースです。

■ 秘伝の甘酢だれ

20年以上変わらぬレシピで守り続けた、黄金比の甘酢だれ。厳選した酢・醤油・砂糖を強火で一気に煮詰めることで、深いコクと甘酸っぱさが生まれます。具材にしっかり絡み、最後の一口まで飽きさせません。

変わらぬこだわり

• 毎日早朝からの手作り仕込み

• 選び抜かれた調味料と配合

• 20年間変わらない味

• 家庭では真似できない強力な火力

• 職人の手で丁寧に混ぜ合わせ

「がっつり亭」の味を支える“陰の立役者”があるからこそ、主役の定食が真に輝きます。派手さはないけれど、一度味わえば忘れられない味。
ぜひ、あなたの舌で確かめてください。